手抓饼
-
步骤1/18
点击查看大图
面粉，盐，水，和成面团，醒发30分钟（水温50度—70度的热温水）
-
步骤2/18
点击查看大图
面粉，盐，食用油（热油凉油都行）调成油酥
-
步骤3/18
点击查看大图
调好的油酥有流动性，如果感觉有点稠可以在加一点油稀释
-
步骤4/18
点击查看大图
面醒好后揉几下，不要过度，或者不揉都行，光滑就行！
-
步骤5/18
点击查看大图
我分成了十个40g的面团，我做的比较小。
-
步骤6/18
点击查看大图
分好的面团涂油
-
步骤7/18
点击查看大图
涂好油，盖上保鲜膜醒40分钟
-
步骤8/18
点击查看大图
醒好的面团延展性很好，擀成方形大片，哪里不规则可以抻一下
-
步骤9/18
点击查看大图
抹上油酥
-
步骤10/18
点击查看大图
折成扇子样。就像叠扇子一样的把面皮叠好。真是不好拍照，满手油
-
步骤11/18
点击查看大图
折好的扇子型是一个长条，从头卷起来就行，边抻边卷，不用担心会抻段。但是也不要太大力了！
-
步骤12/18
点击查看大图
尾巴收在下面就行
-
步骤13/18
点击查看大图
卷好的就是这个样子，按扁备用
-
步骤14/18
点击查看大图
全部都做好醒十分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
取一个面团擀成圆饼
-
步骤16/18
点击查看大图
擀好的圆饼一层保鲜袋一个饼的顺序摞起来。就是说两张饼之间隔一层保鲜袋，方便取。全部擀好放冰箱冷冻保存，随时吃随时取
-
步骤17/18
点击查看大图
锅里加一点油，小火烙两面金黄。
-
最后一步
点击查看大图
外酥里嫩，起层很好！不输外面的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
手抓饼的其他做法
手抓饼的相关分类
手抓饼的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3138714人看过 -
汉堡牛肉饼
119603人看过 -
手抓饼
95324人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟，做一道菜！#
5998784人看过 -
炸白萝卜素丸子❤️（北方冬季特色小吃）
1490112人看过 -
手抓饼
192054人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11641864人看过 -
五花肉丁焖柚子皮5（可替换成白萝卜，冬瓜，豆腐）
72865人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5388743人看过 -
鱼香肉丝
7340358人看过 -
油泼鱼片
43357人看过 -
香辣牛肉酱，没有科技与狠活，学会这个牛肉酱再也不用吃老干爹了
112984人看过
