纪念2020.02.22的“气疯”cake
无水无盐无黄油的三无蛋糕 除了健康美味还真没啥了哈哈 听说会烤蛋糕的女生自带奶香味
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步骤1/13
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准备好全部食材,外加手动打蛋器和面粉筛
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步骤2/13
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蛋清分离,一定慢
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步骤3/13
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搅拌开就可,不必打发,依次加入油,少许糖,奶,继续搅拌
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步骤4/13
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面粉过筛加入,搅匀
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步骤5/13
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充分搅匀,如图
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步骤6/13
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蛋清加柠檬汁
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步骤7/13
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打蛋器分次加糖打发第一次,加糖打至大泡沫二次加糖,至小泡沫三次至全发
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步骤8/13
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越久越绵柔细腻
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步骤9/13
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打好的蛋清同样分两次加入拌好的蛋液中,上下搅拌
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步骤10/13
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搅拌好的面粉液倒入模具,蹲一下去泡沫,依据爱好撒点黑芝麻
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步骤11/13
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放入烤箱,提前预热五分钟,上下150℃,烘烤45-50分钟左右即可完成美味
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步骤12/13
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晚了两分钟拿出来全塌下去了
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最后一步
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好在味道不错,奶香细腻
1.蛋清分离要仔细,否则不易打发
2.柠檬汁没有可换白醋,去蛋腥
3.葵花籽油可换玉米油或者其他浅色油
4.烘烤过程看一下蛋糕状况,随时调火候,工作完成后马上取出蛋糕倒扣,否则就会像朕一下陷进去了一定切记宝宝们
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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