战"疫"--在家撸串！羊肉牛肉鸡翅烤虾金针菇五花肉

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响应号召，不出门！馋了烧烤咋整？在家搞起来！今天烤了羊肉，牛肉，鸡翅，虾，五花肉金针菇家里人多，做的量大，时间紧任务重没有细节图 ✍看后面小贴士，有干货✍ 切，腌，烤全是我一个人，羊肉还没吃就已经没有了没来的及拍照没有成品图，这期凑合看吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉篇

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羊肉 500g

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大葱 1根

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花椒水半碗

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香叶水 ¼碗

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牛肉篇

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牛肉 500g

、

洋葱半头

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姜 50g

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大料水 ¼碗

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鸡翅篇

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鸡翅中 800g

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盐适量

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糖 50g

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酱油 50g

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白酒 50g

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大蒜 100g

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洋葱半头

、

姜 30g

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五香粉适量

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烤虾篇

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虾 500g

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大葱半根

、

姜 50g

、

盐适量

、

花椒水半碗

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蜂蜜(鸡翅用，不爱吃不刷) 适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊肉食材花椒水，大葱，香叶水或者直接装到袋子里腌，省的占地方
步骤2/5 点击查看大图
牛肉食材洋葱，姜，大料水
步骤3/5 点击查看大图
鸡翅食材洋葱，大蒜，姜，糖，白酒，酱油
步骤4/5 点击查看大图
虾，剩啥放啥了！葱，姜，洋葱，花椒水，盐
最后一步点击查看大图
金针菇忘拍照了，也可以直接放到袋子里面腌，省地方，省着洗盆，一样可以腌的很入味！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

羊肉：葱，花椒水，香叶水愿意放盐就放或者烤的时候放牛肉：牛肉改用的洋葱，个人觉得味道会比大葱好！牛肉爱老最好烤熟后再加盐！鸡翅：洋葱，大蒜，生姜，盐，酱油，白酒，白糖，五香粉大蒜，白酒，白糖比例2：1：1 最后刷蜂蜜，要不鸡翅很容易糊也容易发苦！最后刷蜂蜜更能烤出脆皮！不爱吃甜口的不要放糖和白酒，改放料酒少许去腥虾：我用的都是羊肉牛肉鸡翅剩的辅料，就那么一腌的五花肉金针菇：肉肉一定要薄切，这样好卷金针菇，我刷的是李XX的拌面酱味道还不错！ ‼️如果你觉得你家的抽油烟机十分好用的话，就在家烤起来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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