麻辣千张豆腐干
新年第一譜美味麻辣的必备零食
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步骤1/6
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准备材料 将豆腐皮切成宽丝儿 (喜欢麻所以放了挺多花椒)
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步骤2/6
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放多一点油快速炸一下千张 看个人喜好 如果喜欢香脆的就多炸一下 如果喜欢软一点的就下去拌两下起锅
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步骤3/6
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是时候起锅啦 锅里留一点油 其他都收去油壶里哟(这里解释一下为啥油是红sai的 因为昨天家里做了辣子鸡 就用了它里面的油 )
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步骤4/6
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用剩下的一点点油把花椒 辣椒段 八角 香叶 煸香 注意火不要太大 不然就焦了 会苦的
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步骤5/6
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接下来就把刚才盛起来的千张倒回去然后依次倒入沾水辣椒 辣椒油 起锅之前顺锅边倒入酱油 ‼️‼️然后快速搅拌出锅‼️‼️
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最后一步
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噔噔噔噔 麻辣鲜香的千张豆腐皮就做好了 比辣条健康 比辣条好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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