自制奶茶
如果是我,我会选择后者。因为自己在家里做奶茶,第一材料看得见;第二健康卫生。而且,奶茶的做法一.点.都.不.难,这里和大家分享一道焦糖仙草奶茶的做法,喜欢和奶茶的朋友不妨试一下
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步骤1/5
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做法:1、熬焦糖,把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅,一定要用厚底不锈钢锅,不然焦糖很容易糊掉
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步骤2/5
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2、小火煮,直到糖融化(熬的过程中不要搅拌,千万不要搅拌,不然会返砂),熬到糖浆变成琥珀色即可关火
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步骤3/5
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3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶(倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块,不需担心,煮茶的时候焦糖又会融化的)。炉火保持中小火状态,边煮边搅拌,煮沸后关火,盖上锅盖焖3分钟左右
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步骤4/5
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4、把烧仙草切小块,装进杯子里,把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉,用茶包的可以省略过滤步骤
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最后一步
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5、过滤好的奶茶倒入杯子中,一杯焦糖仙草奶茶就完成了
喜欢喝冰饮的朋友,可以把做好的奶茶放入冰箱冷藏后再饮用 ,这个方子的量可以做4杯250ml的奶茶,喜欢吃甜的,可以加点蜜红豆增加风味。糖的用量不建议减少,因为真的很少了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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