奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭
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步骤1/20
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准备好材料
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步骤2/20
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锅内放入油后加入番茄粒
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步骤3/20
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炒至番茄软烂后倒入一碗饭,最好隔夜饭或硬一点的米饭
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步骤4/20
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翻炒均匀后加入圆白菜丝翻炒
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步骤5/20
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加入少许盐调味
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步骤6/20
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挤入番茄酱,根据喜好加入量可增加,给孩子吃多放一些会不错
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步骤7/20
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加入马苏里拉奶酪碎后翻炒,随着温度的上升,芝士碎会融化
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步骤8/20
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融化后的芝士融入米饭里可以拉出丝
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步骤9/20
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撒上大粒黑胡椒
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步骤10/20
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鸡蛋内加入淡奶油拌匀成蛋液,油锅中放入油,可多一些摊蛋皮以免沾锅,小火慢烘蛋饼,的确这个步骤比较考验技术,烘到蛋表面不糊,里面嫩,翻过来盖上时又不会碎掉
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步骤11/20
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加入淡奶油的蛋液非常嫩,容易翻破,要注意,我估摸着下次把淡奶油打发湿性发泡和蛋液混合会不会好些
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步骤12/20
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把炒好的芝士番茄米饭放在蛋皮边缘,将另一半蛋皮翻过来盖上,用盘子扣在锅上,锅倒扣过来,蛋包饭就能完整放在盘中,用厨房纸擦干边缘
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步骤13/20
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锅内倒入油炒熟牛肉粒
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步骤14/20
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生抽中加入水和玉米淀粉混合均匀撒入黑胡椒
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步骤15/20
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把勾好芡汁倒入锅中和牛肉粒一起炒,这时候酱汁就形成了,如果酱汁过浓可以加入水调制一下,浇在蛋包饭表面
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步骤16/20
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在盘子空白处倒入淡奶油,放进烤箱里烤一会儿,蛋包饭最主要是要烫,里面的米饭烫呼呼的才好吃,如果烤得不热,可以用微波炉叮30秒左右,就烫呼呼的,而且芝士拉丝也不错
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步骤17/20
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撒入黑胡椒装饰即可
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步骤18/20
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配上韩国泡菜
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步骤19/20
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切面
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最后一步
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成图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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