松软可口的奶香花卷

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在网上看见这么漂亮的花卷，不动手做一做，怎么对得起辰偲麻麻对面食的喜爱辰偲麻麻经过2次的实验，还是两辫的拧出来好看给馒头增加点花样，吃起来口感也完全不一样哦辰偲麻麻为了蒸花卷省时间，用的是一次醒发哦，想知道怎么做的吗？往下看^_^

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 500g

、

牛奶 265g左右

、

酵母 2g

、

食用油 15g

、

白糖 15g

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将面粉，牛奶，酵母，白糖，食用油一起混合揉成光滑的面团，用保鲜袋密封，静置10分钟因面粉吸水量的原因，建议先放255g，搅成面絮感觉软硬度，再少量多次慢慢加牛奶
步骤2/15 点击查看大图
静置好的面团再次排气搓成粗条，准备分剂子
步骤3/15 点击查看大图
分成50g左右的剂子，也可根据个人爱好大点小点都可以，记得用塑料纸盖好哦，避免皮风干
步骤4/15 点击查看大图
取一个剂子，擀成如图的长椭圆形，肯定方形更好啦
步骤5/15 点击查看大图
刷一层薄油，上边缘留一点不要刷哦
步骤6/15 点击查看大图
撒一层干面粉，不要太多
步骤7/15 点击查看大图
撒一层盐，不要太多，手提高快速撒一遍即可
步骤8/15 点击查看大图
从下往上卷起，因为上面没刷油啊，记得卷紧实喽
步骤9/15 点击查看大图
用刀从中间切开，顶头不要切断啊
步骤10/15 点击查看大图
如图这样拧起来，记得把切面向上哦，不然就没有花样了
步骤11/15 点击查看大图
最后把两头捏紧
步骤12/15 点击查看大图
如图从一头卷起来，把尾部压扁压在卷好的花卷下面
步骤13/15 点击查看大图
一个漂亮的花卷就做好啦
步骤14/15 点击查看大图
全部做好后进行醒发，醒发至目测1.5倍左右，花卷拿起来蓬蓬的，轻轻的
最后一步点击查看大图
开水上锅，大火上汽后转中小火再蒸10-15分钟（单层10分钟即可，2～3层15分钟）蒸熟后不要立即开锅，焖两三分钟再慢慢移开锅盖好看又好吃的花卷就好了，松软可口，越嚼越香，一餐吃三四个一点问题也没有