香辣牛肉煲火锅套
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云南人大多认为它起源于茶马古道时期,大理白族人惯用的食器铜瓢和香辛料,与高原地区现杀的牛肉、牛肚,就这样借由当时往返穿梭于滇藏两地的马帮驼夫结合到一起,逐渐演变成为一道香辣浓郁、抗寒耐冻的下饭菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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材料包中所有原料解冻后备用
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步骤2/4
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将炒菜锅烧热,转小火后下入牛油包至完全融化
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步骤3/4
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油中加入酱料包,炒出糊辣香气后,再加入牛肉汤包,转中火烧开
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最后一步
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顺锅边下配菜包,再次沸腾后检查蔬菜煮熟即可出锅。上桌前可撒上小葱葱花调味
小贴士
Tips:因使用牛油炒制,随温度降低牛油会逐渐凝固。推荐使用电磁炉或酒精炉持续在锅底小火加热食用,风味更佳。
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发布于 2020-02-22
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