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《一人食》-不放一滴油健康亲子饭的做法

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《一人食》-不放一滴油健康亲子饭

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第一次吃亲子饭是在日式料理店，吃过之后念念不忘，热腾腾的一碗很有幸福感。亲子饭不仅仅是小朋友的专利。因为采用了鸡肉和鸡蛋，故取名亲子饭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

【主料】

、

鸡腿（去骨后） 160g

、

鸡蛋 2个

、

洋葱半个

、

【酱料】

、

味淋 1勺

、

生抽 1勺

、

清酒 2勺

、

白糖 1小勺

、

【配料】

、

香菜适量

、

【主食】

、

米饭 1-2人份

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材如图。
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿洗净，用厨房纸擦干后去骨，洋葱切丝，香菜留叶子部分。
步骤3/9 点击查看大图
不粘锅不放油，放入去骨的鸡腿肉煎一下鸡皮部分，吃起来更香还不油腻。
步骤4/9 点击查看大图
用筷子将鸡蛋稍微挑几下，不要彻底打散。
步骤5/9 点击查看大图
煎好的鸡腿肉切块。
步骤6/9 点击查看大图
煎过鸡腿肉的锅，放入调好的酱汁稍拌，接着加入鸡肉和洋葱。开了之后转中小火，煮熟鸡腿肉。
步骤7/9 点击查看大图
将蛋液倒进锅里，盖在鸡腿肉和洋葱上。
步骤8/9 点击查看大图
像这样半熟状态即可关火。
最后一步点击查看大图
倒在米饭上，再放上香菜，就开动吧。

小贴士

1、鸡腿，不会去骨可以请菜市场的阿姨帮忙。 2、鸡蛋不要烹饪过度，否则没有丝滑的纹理。 3、1勺=喝汤勺 4、1小勺=调味罐勺 5、清酒和味淋，日式料理常用，实在没有用料酒代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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