羊杂面
昨晚跟孩子看综艺节目,一下子听到了“羊杂面”三个字。还好,窗户外面还有一包之前囤积的羊杂,于是就有了今天的早饭。
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步骤1/8
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囤积的羊杂,用了一半。
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步骤2/8
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清水加入葱姜、各类干调,烧开后,加入焯水后的羊杂,炖煮。
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步骤3/8
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开锅后,小火盖盖儿煮,大约40—60分钟。
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步骤4/8
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我是见汤色见奶白,把大块儿调料都挑出来了,然后开始另起锅白水煮面。
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步骤5/8
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煮好的面条放在一个大号汤碗里(吃汤面必须用大碗)。
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步骤6/8
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继续加入调好味道的羊杂汤。
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步骤7/8
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加一些香菜梗碎。
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最后一步
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继续盛入羊杂,再撒些香菜叶。因为有了面条的加入,在临吃前,最好根据个人喜好,再加些盐或白胡椒粉、辣子油之类的调调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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