Q弹到爆炸的八寸古早蛋糕(多次试验版本）
自己做了很多种蛋糕，酸奶蛋糕、古早蛋糕、苹果派蛋糕……最后还是觉得古早蛋糕最好吃，绵软Q弹，奶香四溢，特别好吃！这个版本是我经过多次试验，比例各方面都很好，充分利用食材的一款！
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材，鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗一定要无水无油！低筋面粉筛好。牛奶我直接用奶粉泡的，100g左右，最好泡浓一点！
-
步骤2/10
点击查看大图
玉米油加热，只需要加热到大概70度左右，但是没有温度测量仪，所以目测！怎么目测，就是加热到刚开始冒油花就可以关了，这时候大概就是70度！
-
步骤3/10
点击查看大图
将热好的玉米油加入筛好的低筋面粉里搅拌。
-
步骤4/10
点击查看大图
加入牛奶还有鸡蛋，如果搅拌后的面糊还是很干，就再一点一点加牛奶，搅拌，直到面糊很顺滑。
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋清分三次加砂糖打发
-
步骤6/10
点击查看大图
打发成如图，弯钩状就可以了
-
步骤7/10
点击查看大图
将三分之一倒入面糊，之字型搅拌！
-
步骤8/10
点击查看大图
然后再将剩下的蛋清倒入面糊搅拌
-
步骤9/10
点击查看大图
烤盘里放入水，将模具放入，我直接用锡纸盘加纸壳做的模具，里面垫了烘培纸，用水浴法烤蛋糕！
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕出炉了
1.没有搅拌刀用电饭锅的铲子就可以
2.我配的牛奶量差不多，如果不够，可以自己看着加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
八寸古早蛋糕的其他做法
八寸古早蛋糕的相关分类
八寸古早蛋糕的相关推荐
-
原味古早蛋糕
1578379人看过 -
【广式生炒糯米饭】温暖你在寒冬腊月的心
1326246人看过 -
鱼香茄子（家庭版）超下饭
869834人看过 -
芝士流心古早蛋糕(烫面法）
546633人看过 -
手把手教你做网红古早蛋糕，成本不到10块钱
2859543人看过 -
有肉又有蛋，香辣又下饭～农家一碗香
161277人看过 -
古早味蛋糕
1500631人看过 -
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 香菇时蔬糯米饭
2030829人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#肉沫茄子烧薯角
28520人看过 -
爆米花
44人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#橄榄油菜创意面
31931人看过 -
老式做法：鱼丸子
6815人看过
