营养早餐-肠粉
之前去涠洲岛玩儿,我们每天早晨都会吃肠粉,孩子很喜欢吃,如果不爱吃菜的孩子也可以试试这个,味道我觉得比外面卖的好吃因为馅料十足!
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步骤1/5
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虾仁,小油菜洗净切碎,然后放锅里烧稍微一下,先放虾仁,再放小油菜(因为有虾仁,如果不提前炒一下的话我怕蒸不熟)
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步骤2/5
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专用肠粉粉和水比例1:2.5,混合后充分搅拌成肠粉浆备用;
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步骤3/5
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披萨盘底(或者平底铁盘之类的都可以)放一点点油刷均,倒入适量肠粉浆,放一点鸡蛋液,炒好的小油菜和虾仁,然后放入蒸锅蒸1-2分钟(一定要开锅后再放进去)
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步骤4/5
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肠粉出锅后用铲子从边缘部分开始卷;
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最后一步
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最后淋一点凉拌酱油,如果家里有芝麻可以再撒点芝麻。
1.肠粉里面的馅料可以根据自己口味随意放,因为有虾仁所以我提前炒了一下;
2.自己做的肠粉馅料肯定比外面放的多,所以很可以出锅成型的时候皮有一点点破,但是不影响味道;
3.我还做了生菜,香肠,鸡蛋馅的肠粉,味道也不错哦;
4.按照我的比例调制肠粉浆,大概可以做6个左右肠粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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