二月二炒糖豆,超级香甜酥脆噢~
香甜酥脆的炒糖豆来啦!喜欢的小伙伴儿赶快做起来。糖豆是我们这边二月二必吃的小零食,最初就是用黄豆炒制。现在糖豆的种类特别多啦!有花生豆,黑豆,青豆,豌豆还有棋子块儿。今天咱们用黄豆制作炒糖豆,黄豆的蛋白质含量非常丰富,喜欢的一起来看看吧~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备所需食材,把黄豆洗净晾干表面水分。
-
步骤2/11
点击查看大图
把黄豆放入无水无油的锅中炒熟即可。用小火炒制。炒至黄豆表面裂开闻到黄豆香味儿即可。也可以拿一个尝尝判断是否炒熟了。
-
步骤3/11
点击查看大图
另起锅加入白糖和清水,开小火。
-
步骤4/11
点击查看大图
熬制水分蒸发白糖冒大泡泡后变略小泡泡的状态,关火停一分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
放入炒好的黄豆开始翻炒。
-
步骤6/11
点击查看大图
一开始黄豆是粘在一起的,炒着炒着它们就分开了,每个小黄豆上都挂上了糖霜。炒糖豆就制作完成了。
-
步骤7/11
点击查看大图
把糖豆倒出放凉即可。
-
步骤8/11
点击查看大图
放凉后密封保存即可。
-
步骤9/11
点击查看大图
成品图。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧!
①炒黄豆的时候要全程小火,注意不要炒糊。
②炒糖霜的时候炒至糖霜水分蒸发开始冒大泡泡的时候关火即可,也就是糖稀拉丝前的状态。
③倒入黄豆后一开始是比较黏的,要不停地翻炒直至翻炒成糖霜挂在黄豆上每一个豆子分离的状态。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
炒糖豆的相关分类
炒糖豆的相关推荐
-
豆糕
60290人看过 -
简单、美味又营养的蔬菜羹
61001人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10136918人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4141451人看过 -
#精品菜谱挑战赛#酥的掉渣的芝麻烧饼
391624人看过 -
#黄河路美食#红烧鸡爪
143270人看过 -
红豆卷面包
14116人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 自制绿豆糕
163841人看过 -
水果茶
2902398人看过 -
小鸡果子
39180人看过 -
鸭蛋炒粉皮
458621人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
425324人看过