红糖开花馒头
Let’s继续中式点心,红糖的温补、香甜女孩子们会特别喜爱。自己会做开口笑红糖馒头后,再也不要去外面买了。笑着的红糖馒头柔软、有弹性。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
面种的材料放到揉面盆里准备好。
-
步骤2/14
点击查看大图
用筷子搅拌下。
-
步骤3/14
点击查看大图
用手揉成光滑面团后,压成扁扁的圆铺放到面盆底部,盆口盖一个硅胶膜在室温下发酵3.5-4小时。
-
步骤4/14
点击查看大图
发酵好的面种,轻轻拉开面团里面蜂窝状的,看到网上老师们称之'中国种'(相对于发酵面包时称呼的那些外国面种名而言)
-
步骤5/14
点击查看大图
混合面粉,可可粉,泡打粉,酵母
-
步骤6/14
点击查看大图
红糖放在案板上用擀面杖压到无大块颗粒。
-
步骤7/14
点击查看大图
取出面种放到红糖上
-
步骤8/14
点击查看大图
先用手将它们融合。
-
步骤9/14
点击查看大图
手在面板上来回推拉红糖和面糊,直至拎起面糊会有往下滴流的状态。
-
步骤10/14
点击查看大图
将混合好的面粉倒在红糖面糊上,反复用手折翻压叠,揉搓。
-
步骤11/14
点击查看大图
揉成光滑面团后,搓成圆柱。不用揉太久。
-
步骤12/14
点击查看大图
用手掐剂子成段,盖保鲜膜醒发10分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
水烧开后大火蒸10分钟。关火,闷2-3分钟。开笼的一刹那,看见它开花了,我也笑了。
-
最后一步
点击查看大图
看萌萌的开口笑
1)放泡打粉有利于开花
2)一定要用手掐剂子,否者剂子太光滑不利于开花
3)水烧开后再蒸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
红糖开花馒头的其他做法
红糖开花馒头的相关分类
红糖开花馒头的相关推荐
-
#母亲节,给妈妈做道菜#红糖开花馒头
327291人看过 -
红枣红糖开花馒头
1530810人看过 -
#流感季饮食攻略# 猪肉花甲韭菜锅贴
164027人看过 -
松软香甜 红糖开花馒头
107074人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74460480人看过 -
【红糖开花馒头】一招做出开花馒头,好吃又好玩!
834041人看过 -
咖喱鸡肉饭
14468216人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
195711人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#燕麦红糖开花馒头
388929人看过 -
#换着花样吃早餐#笑开花的快手红糖开花馒头(泡打粉版本)
229869人看过 -
#“佳”节好滋味#【好吃到爆】肉松面包卷~超详细教程❗️
182561人看过 -
纸杯蛋糕(口感滑嫩)
8657078人看过