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红糖发糕的做法

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红糖发糕

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蓬松柔软可口的红糖发糕，完全没有想到有这么好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红糖 40g

、

低筋面粉 200g

、

酵母 3g

、

温水 200ml

、

葡萄干、红枣、白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、取温水，放入红糖，搅拌化开。
步骤2/7 点击查看大图
放入酵母，搅拌。
步骤3/7 点击查看大图
放入低筋面粉，搅拌至面糊状，且面糊无颗粒感。
步骤4/7 点击查看大图
放入事先切好的葡萄干丁，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
把搅拌好的面糊倒入6寸戚风蛋糕模具（为方便脱模，提前在模具内四周刷上食用油），盖上保鲜膜，静置30分钟，发酵至原来的2倍左右。
步骤6/7 点击查看大图
在发酵好的面糊上面洒上葡萄干、红枣丁、白芝麻，然后放入蒸锅，大火蒸30分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好后取出脱模，松软可口的红糖发糕就好了！这个糖的量对小朋友来说刚刚好，甜味不多也不少，孩子吃得赞不绝口，简直爱得不得了。

小贴士

1、注意酵母只能放入温水中，不能放入热水中，否则会失效的。 2、没有戚风蛋糕模具，用碗装也是可以的，记得放碗里之前把碗刷一层食用油，好方便脱模。 3、我在面糊里放的是葡萄干，你还可以放核桃仁，又营养又美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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