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香酥鳕鱼的做法

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香酥鳕鱼

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没有鱼刺的鳕鱼绝对是宝宝的最爱，香香脆脆的有谁不爱呢～肯德基麦当劳都关门了，想吃点好吃的就要自己做了～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼两条

、

料酒

、

葱姜蒜

、

黑胡椒

、

盐

、

鸡蛋

、

淀粉

、

面包糠

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鳕鱼切小块（我的切大了）用料酒、葱姜蒜、黑胡椒、盐抓匀，至少腌渍半小时以上～
步骤2/10 点击查看大图
准备淀粉、一个鸡蛋打散，面包糠～
步骤3/10 点击查看大图
在淀粉中打个滚儿粘满～
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蛋液中滚一圈儿沾满蛋液～
步骤5/10 点击查看大图
面包糠中滚一圈～
步骤6/10 点击查看大图
都依次做好，要切小一点哈，不要学这么大的～
步骤7/10 点击查看大图
待油温加热到六成，下入一点面包糠会有很多泡泡～
步骤8/10 点击查看大图
下入鳕鱼块开始中小火炸制～
步骤9/10 点击查看大图
待金黄色后捞出沥干油份，放到吸油纸上准备开吃～
最后一步点击查看大图
番茄酱、千岛酱、蜂蜜芥末酱、蛋黄酱都超级百搭呀～

小贴士

1⃣️鱼肉不要切太大块了，容易炸不透，也不方便入味，我第一次炸的时候切的比较大，一炸鱼就弯了 2⃣️腌渍时间长一点比较入味～ 3⃣️油温六成左右，用中小火炸制，火大了容易炸过了，小了就太吸油～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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