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油焖笋～舔盘的家常菜的做法

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油焖笋～舔盘的家常菜

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10~30分钟

春笋 2根

、

干辣椒适量

、

大蒜一根

、

糖、盐、老抽适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全体食材大集合1.春笋切段2.干辣椒切段3.大蒜切小段4.淀粉加入半碗水调成淀粉水（淀粉是自己家水洗淀粉，所以是块状的）
步骤2/9 点击查看大图
热锅冷油，下春笋翻炒（有人会问笋需不需要焯水一下，个人觉得没必要），等到翻炒均匀，加入少许水，一点点就够了（笋不像蔬菜水分比较多，加入一点点水的目的就是让它不要太干，容易焦）
步骤3/9 点击查看大图
加入老抽翻炒
步骤4/9 点击查看大图
加糖
步骤5/9 点击查看大图
加盐
步骤6/9 点击查看大图
把剩余的干辣椒，大蒜加入锅中翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入淀粉水
步骤8/9 点击查看大图
大火煮到收汁状态即可
最后一步点击查看大图
这个状态就行了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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