香脆小麻花
这款小麻花简单，没有添加剂，吃着放心。但是有一点，一定要做的小小的哈，千万不能做大的，小的才脆脆的好吃，大了咬不动
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步骤1/18
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准备的所有材料
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步骤2/18
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所有材料混合搅拌均匀
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步骤3/18
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用手揉成光滑的面团。注意牛奶的用量一定看面团的软硬来增减。面团软硬要适中，太软不易成型，太硬口感也硬。我这个面粉用了120克牛奶。揉好面团后盖好醒面至少一个小时以上哈
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步骤4/18
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一个小时后，不用揉面，直接擀开
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步骤5/18
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擀成大片
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步骤6/18
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稍厚点，千万别薄了，我擀的比我的刮板背还厚点哦
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步骤7/18
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切成粗条，切好的条都盖好，要不一会儿就干裂了，就不易搓长了哈
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步骤8/18
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取一根搓长搓细
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步骤9/18
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两只手反向搓
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步骤10/18
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两头对一起，继续反向搓
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步骤11/18
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再把两头对齐，继续拧成麻花
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步骤12/18
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一头套进圈里，一个坯子就做好了。
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步骤13/18
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400克面粉大大小小做了这么多
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步骤14/18
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起锅烧油
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步骤15/18
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加热油温至扔进去一小块面周围冒泡就可以了
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步骤16/18
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放入麻花，小火小火小火，一定小火慢炸
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步骤17/18
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这个颜色就熟了，刚出锅还不是很脆，凉透了就脆脆的
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最后一步
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可以吃了，我们的小零食就好了
1.这款麻花还可以做咸口的哈，如果喜欢吃咸的，就把糖改成胡椒粉3克，盐改成3克，其它不变
2.我今天的面粉是高筋面粉和低筋面粉按照2：8的比例配的。也就是高粉80克，低粉320克混合的。这个比例可以随意搭配成3:7或者4:6等等。比例不同口感也会不同哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-21
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