香脆小麻花
这款小麻花简单，没有添加剂，吃着放心。但是有一点，一定要做的小小的哈，千万不能做大的，小的才脆脆的好吃，大了咬不动
-
步骤1/18
点击查看大图
准备的所有材料
-
步骤2/18
点击查看大图
所有材料混合搅拌均匀
-
步骤3/18
点击查看大图
用手揉成光滑的面团。注意牛奶的用量一定看面团的软硬来增减。面团软硬要适中，太软不易成型，太硬口感也硬。我这个面粉用了120克牛奶。揉好面团后盖好醒面至少一个小时以上哈
-
步骤4/18
点击查看大图
一个小时后，不用揉面，直接擀开
-
步骤5/18
点击查看大图
擀成大片
-
步骤6/18
点击查看大图
稍厚点，千万别薄了，我擀的比我的刮板背还厚点哦
-
步骤7/18
点击查看大图
切成粗条，切好的条都盖好，要不一会儿就干裂了，就不易搓长了哈
-
步骤8/18
点击查看大图
取一根搓长搓细
-
步骤9/18
点击查看大图
两只手反向搓
-
步骤10/18
点击查看大图
两头对一起，继续反向搓
-
步骤11/18
点击查看大图
再把两头对齐，继续拧成麻花
-
步骤12/18
点击查看大图
一头套进圈里，一个坯子就做好了。
-
步骤13/18
点击查看大图
400克面粉大大小小做了这么多
-
步骤14/18
点击查看大图
起锅烧油
-
步骤15/18
点击查看大图
加热油温至扔进去一小块面周围冒泡就可以了
-
步骤16/18
点击查看大图
放入麻花，小火小火小火，一定小火慢炸
-
步骤17/18
点击查看大图
这个颜色就熟了，刚出锅还不是很脆，凉透了就脆脆的
-
最后一步
点击查看大图
可以吃了，我们的小零食就好了
1.这款麻花还可以做咸口的哈，如果喜欢吃咸的，就把糖改成胡椒粉3克，盐改成3克，其它不变
2.我今天的面粉是高筋面粉和低筋面粉按照2：8的比例配的。也就是高粉80克，低粉320克混合的。这个比例可以随意搭配成3:7或者4:6等等。比例不同口感也会不同哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-21
香脆小麻花的相关分类
香脆小麻花的相关推荐
-
下午茶： 一份蛋挞“零失败”自制蛋液
56566人看过 -
麻花
154107人看过 -
芝麻小麻花
93403人看过 -
美味葡式蛋挞（挞皮制作+挞液制作）
267131人看过 -
香脆芝麻小麻花
317224人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16532139人看过 -
芝麻小麻花
158082人看过 -
香酥小麻花
101024人看过 -
炸麻花
470300人看过 -
麻花
82183人看过 -
可以和KFC媲美的自制蛋挞液
5475606人看过 -
12个蛋挞液
14504629人看过
