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香煎三文鱼沙拉的做法

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香煎三文鱼沙拉

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三文鱼一块

、

小番茄

、

混合生菜

、

洋葱

、

黄瓜

、

盐适量

、

蜂蜜适量

、

胡椒碎适量

、

橄榄油适量

、

意大利黑醋适量

、

法式黄芥末适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有材料均洗净沥干水，混合生菜撕小片，小番茄对半切开，黄瓜切片、洋葱切丝放入大碗里混合；
步骤2/6 点击查看大图
橄榄油、黑醋、黄芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合，调匀成酱汁备用；
步骤3/6 点击查看大图
三文鱼四面撒少许盐和胡椒碎腌15分钟；
步骤4/6 点击查看大图
平底锅里喷点橄榄油，烧热放入三文鱼，一面先煎半分钟，
步骤5/6 点击查看大图
然后翻面煎半分钟，再煎两个侧面，四面都煎成金黄色即可。煎鱼的时间根据三文鱼块的大小可自行调整，鱼肉中间如有少许红色没关系，这种程度的口感最好，千万不要煎太老；
最后一步点击查看大图
三文鱼和混合蔬菜一起装盘，淋上酱汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-23

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