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香煎龙利鱼的做法

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香煎龙利鱼

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一道非常简单好吃的菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

龙利鱼 250克

、

盐 5克

、

黑胡椒粉 1克

、

生抽少许

、

料酒少许

、

白糖少许

、

淀粉和面粉比例大约1:3

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
龙利鱼切片
步骤2/6 点击查看大图
生抽，胡椒粉，盐，姜，白糖腌制，保鲜膜入冰箱冷藏一小时。
步骤3/6 点击查看大图
淀粉面粉，比例大约1:3
步骤4/6 点击查看大图
加适量水（逐步添加，先少一点）调制成如此。（可以用作炸鸡翅，锅包肉等）
步骤5/6 点击查看大图
上锅，热锅凉油，小火。
最后一步点击查看大图
成品出炉

小贴士

龙利鱼腌制之前最好能多去去水分腌制好后再次去水分，因为我们买到的龙利鱼大部分都是冻的，水分比较大，煎起来会很呱躁。。。；煎的时候由于裹面的原因，会很吃油，所以油也不能少，当然少了也可以再加；不需要复煎；最后配合蜂蜜芥末酱味道会更加不错哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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