滋补抗衰➕补铁~山药炒羊血
十分十分养生的一道菜,山药和羊血的功效,简直不要太棒!!
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步骤1/10
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准备食材:葱切块 蒜苗切段备用
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步骤2/10
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配料:生抽、料酒一勺,味极鲜酱油两勺,醋一勺,白砂糖半勺,食盐半勺,放入盘中混合
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山药去皮洗净切成菱形片状,不宜太薄,否则翻炒过程中容易碎
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羊血切成厚度均匀的块状,放入水中焯一下,去除血沫
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起锅烧油放入葱花炒香
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加入洗好的山药进行翻炒约一分钟
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倒入做菜前配好的汤汁配料,翻炒片刻
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倒入焯完水的羊血,及时翻炒,防止羊血因锅边温度过高而糊掉
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步骤9/10
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加入一勺豆瓣酱,提鲜,翻炒约三分钟,中间加适量水防止粘锅,大火收汁
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最后一步
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加入切好的青椒圈酱酱~美味装盘出锅!!!
1.很多朋友会对山药本身的粘液过敏,去皮的时候,可以戴上一次性手套
2.羊血入锅后,一定及时翻炒,否则会糊锅哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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