色香味俱全的~酱牛脊骨(电饭锅版)
色香味俱全的牛脊骨,一口便让你无法忘怀,从此以后便沉迷其中.....
-
步骤1/7
点击查看大图
浸泡:把牛脊骨放清水里加醋和葱姜浸泡30分钟;通过浸泡,让血水排出来,浸泡的过程中,血水才会慢慢的流出。然后再反复的清洗,直到清水变清澈。
-
步骤2/7
点击查看大图
焯水:浸泡好就是下锅焯水了,肉类食材焯水必须要冷水下锅,因为热水下锅会让肉更腥。焯水的时候会有血沫,因为血水主要是脂肪和血蛋白组成的,产生的血沫就是腥味的源头,所以必须要把血沫撇干净了。如果炖肉少了焯水这一步,血沫就没办法去除,吃起来的味道会有腥味,而且炖好的肉吃起来又硬又柴。焯水一定要把肉煮到断生,用筷子插进去,没有血水。
-
步骤3/7
点击查看大图
准备好所有配料。
-
步骤4/7
点击查看大图
把焯过水的牛脊骨和所有配料放入电饭锅。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入热水,水量稍没过牛脊骨就可以了。
-
步骤6/7
点击查看大图
电饭锅按炖煮档,约2小时,然后等着美味出锅吧。
-
最后一步
点击查看大图
美味的牛脊骨出锅啦,经过2小时的炖煮,肉已经非常酥烂了,撒上香菜,色香味俱全哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
酱牛脊骨的其他做法
酱牛脊骨的相关分类
酱牛脊骨的相关推荐
-
卤牛脊骨
169235人看过 -
#好吃不上火#番茄牛脊骨
1827750人看过 -
香浓牛脊骨汤
302490人看过 -
鱼香肉丝
6188023人看过 -
白萝卜牛脊骨汤(快手高压锅版)
1149187人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3114594人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
908321人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2486645人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5402372人看过 -
慢熬牛脊骨(凯家私房)
53472人看过 -
秋季煲汤食谱:香浓牛脊骨汤(15分钟快速煲汤)
424490人看过 -
阳春面(含自制面条)
6545755人看过