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乾隆白菜的做法

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乾隆白菜

浏览 33.0万 · 收藏 1869 · 学做 3

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据说乾隆微服私访时，曾在一家不起眼的小馆子里面吃到，吃完以后对这道菜评价很高，所以这饭简单的凉拌白菜就有这么高大上的名字了。这道菜酸甜爽脆，有人称是最好吃的白菜。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

大白菜叶 8~9片

、

芝麻酱 4勺

、

蜂蜜 1勺

、

白糖 2勺

、

陈醋 4勺

、

盐少许

、

熟白芝麻适量

、

香油 2勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
白菜选那种嫩黄的，手撕叶子，菜梗不用。沥干水。
步骤2/3 点击查看大图
芝麻酱、糖、盐、香油先拌匀调入香醋、老抽，拌匀，一定要慢慢调。加入蜂蜜调匀，如果酱还很厚，加纯净水调，调到图上厚度。倒入沥干水的白菜，拌匀。
最后一步点击查看大图
装盘，扫上芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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