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自制酸奶蛋糕的做法

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自制酸奶蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

酸奶 200ml

、

鸡蛋 4个

、

低粉 40g

、

棉砂糖 50g

、

玉米油 30g

、

玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/5
鸡蛋清打发至起小尖尖，打发过程中分三次加入白糖
步骤2/5
蛋黄+玉米油+酸奶先搅拌，再加入低筋粉和玉米淀粉，最好用搅拌器打一下，更绵密些。
步骤3/5
倒入打发好的蛋清，注意这时不能搅拌，要用翻拌的形式，就像拌色拉一下拌均匀。
步骤4/5
倒入容器后放入预热好的烤箱水浴烤上下120度，45分钟注意：温度不能太高，不然容易表皮开裂，里面还是水水的。
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烤完静置一会再拿出来一次吃不完可以放冰箱热的冷的都好吃口感绵密很像乳酪蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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