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简易葱花培根司康的做法

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简易葱花培根司康

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

高粉 125克

、

黄油 30

、

糖粉 10克

、

全蛋液 15克（剩余的可以刷蛋液）

、

牛奶 60克

、

盐 1/4茶匙(约1.25克)

、

酵母 1/2茶匙(约2.5克)

、

葱花适量

、

培根适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.把高粉、切成小块的黄油、盐放入主锅，30秒/速度6混合。2.牛奶、干酵母、糖、全蛋液放入混合好的面粉中，设置揉面模式6分钟。3.取出面团，揉成圆形。4.面团压扁，放入培根和葱花。
步骤2/7 点击查看大图
6.对折起来
步骤3/7 点击查看大图
7.再揉成圆形。8.重新将面团压扁，撒上剩余的培根和葱花。
步骤4/7 点击查看大图
9.再次对折起来，揉成圆形，放入碗中，上面盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏(4度左右)，发酵一晚上。
步骤5/7 点击查看大图
10.早上将面团取出(直接烘烤)，压扁，切成八块。
步骤6/7 点击查看大图
11.将切好的面团摆入烤盘，表面刷一层全蛋液。
最后一步点击查看大图
12. 烤箱185度中层烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。

小贴士

1.冰箱冷藏一夜后，不需要醒发及再次发酵，直接操作。 2.夹馅可以根据自己的口味换成蔓越莓，葡萄干，豆沙或者肉松等。 3.趁热吃，味道非常松软，而且满屋飘香哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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