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炸鸡的做法

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炸鸡

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 4个

、

面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

黑胡椒粉少许

、

五香粉少许

、

辣椒粉少许

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅根用刀扎透，放盐，辣椒粉，黑胡椒粉，五香粉，蒜末，两勺水，过夜腌渍。
步骤2/4 点击查看大图
调制炸粉。面粉：玉米淀粉为3：1，洒盐黑胡椒粉五香粉辣椒粉，磕两个鸡蛋，想要更酥脆可以只放蛋黄。调好。
步骤3/4 点击查看大图
鸡翅根在面糊里裹匀后，淀粉里滚一遍。放进油锅炸七八分钟。捞起。火开大，热油再下锅复炸30秒。
最后一步点击查看大图
撒上辣椒粉五香粉，很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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