西红柿鸡蛋汤的做法

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西红柿鸡蛋汤

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西红柿鸡蛋汤是家常饭桌上最常见的一道汤，清汤爽口。如何把简单的食材烹饪出美味的汤呢，下面大家一起做一做吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡蛋 1只

、

西红柿 1个

、

食盐，小圆葱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备鸡蛋一只，西红柿一个。根据用餐人数酌情增加鸡蛋和西红柿哦。我们是2大人1小孩吃一顿的汤。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋一只打入碗内，加少许食盐2，3滴料酒去腥味。继续搅拌均匀备用。
步骤3/6 点击查看大图
西红柿用刀浅切划开皮，开水浇烫自然去皮。
步骤4/6 点击查看大图
去皮西红柿切块装汤碗备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅入薄油，加点生姜丝倒入切好的西红柿，中火煸炒出汁，倒入适量清水烧开。水烧开，倒入备用的鸡蛋。注意：到鸡蛋一定要关火操作，筷子搅拌慢慢倒入锅中间。开中火用锅铲搅匀，放入少量食盐调味。
最后一步点击查看大图
调味成功装碗撒点葱花可以享用啦。谢谢大家。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

小技巧 1，西红柿开水浇烫去皮，煸炒出汁。 2，倒入鸡蛋时候一定要关火，否则会浦出蛋花。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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