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香煎五花肉，香喷喷的做法

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香煎五花肉，香喷喷

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香煎五花肉真是太香了，好吃的不得了，配点生菜，满嘴的黑胡椒味，真是太美味了！【菜品介绍】香煎五花肉，先煮再拿来煎熟，配生菜真是绝配。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

姜三片

、

花椒，老酒适量

、

生菜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把肉洗干净，放入锅内，加适量清水，花椒少许，姜三片。加入老酒一勺。
步骤2/9 点击查看大图
煮沸，煮20分钟左右至肉熟
步骤3/9 点击查看大图
煮肉的时候可以把剩菜洗干净，去根留叶，装盘。
步骤4/9 点击查看大图
肉煮好后，把它切成大概2-3mm的厚度，不要太薄，太薄一煎就没了。两面加适量盐。
步骤5/9 点击查看大图
两面加适量黑胡椒
步骤6/9 点击查看大图
加好后腌制十分钟
步骤7/9 点击查看大图
上锅煎，注意小火慢煎
步骤8/9 点击查看大图
反面煎，出了很多油，注意不要被油溅到。
最后一步点击查看大图
出锅了，一口生菜一口肉，真是爽口，香而不腻。

小贴士

肉要选五花肉，最好是三层肉，这样煎出来很香的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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