超鲜杏鲍菇肉彩色饺子
疫情期间买东西没有那么方便,所以就是家里有什么就吃什么啦,家里有一些杏鲍菇家人不是很喜欢吃炒的杏鲍菇,所以前几天我就做了一次香包菇肉的包子,结果就爱上了这个味道,今天呢再出一个杏鲍菇肉馅的饺子,味道也特别的棒!如果用一个字来概括的话,那就是鲜了
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步骤1/11
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准备好猪肉,杏鲍菇(婆婆买的杏鲍菇比便宜所以比较碎)和韭菜
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将肉放一点,葱放一点,姜把它打碎
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放上蚝油酱油,13香,白糖,甜面酱,胡椒粉,香油将它搅匀,然后把花生油分三次倒入到这个线子里,每一次都要充分的把他搅匀上劲,这样的能够让,够让肉馅更加鲜嫩
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步骤4/11
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杏鲍菇打碎
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步骤5/11
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煮菜切碎,然后倒到肉馅里,先不要放盐,什么时候包什么时候放,食盐食盐约是1.5勺。一个小勺呢,就是大约在六克,因为我们前面已经放了生抽甜面酱和蚝油了,所以需要大约十克盐左右
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步骤6/11
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我们来和面,我活的这个彩色面的是,加了一点甜菜根的粉,菠菜粉,还有胡萝卜粉,再加入一点点油,还有食盐来增加面的劲性,揉成四个光滑的面团
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步骤7/11
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绿色的是放一点菠菜粉
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步骤8/11
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面团就和好了,我们把它放到温暖的地方醒发,半个小时以上
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步骤9/11
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包成饺子
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步骤10/11
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有饺子的时候照的,是不是很漂亮?
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最后一步
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杏鲍菇馅的饺子特别的鲜美哦
1.小勺大约是五六克
2.关于面粉和水的比例,这个我觉得是不固定的因为每种面粉的吸水量不一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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