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冬日暖胃－日式姜烧猪肉的做法

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冬日暖胃－日式姜烧猪肉

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这是一道非常简单又好吃的日式料理~姜的辛辣味并不突出，反倒与酱汁和猪肉相得益彰。简单快手~一起试试吧~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

味淋一勺

、

酱油半勺

、

生姜一小块

、

料酒半勺

、

包菜适量

、

西红柿半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉切大薄片，我刀功不行哈哈哈
步骤2/7 点击查看大图
生姜研磨成泥，挤出姜汁，姜汁倒入肉里。姜泥留下备用。
步骤3/7 点击查看大图
肉里再加入半勺酱油，一勺味淋，半勺清酒，搅拌均匀。腌制10分钟。
步骤4/7 点击查看大图
期间可以把包菜切细丝，泡冷水五分钟，然后捞出控水。番茄洗净去蒂切块。
步骤5/7 点击查看大图
起锅烧油，倒入猪肉，碗里剩的酱汁先留着不倒~
步骤6/7 点击查看大图
炒至两面变色，加入刚刚碗里剩余的酱汁以及第二步中留下的姜泥，翻炒均匀，出锅~（炒的时间跟切的肉厚度有关，大概三四分钟）
最后一步点击查看大图
摆盘~

小贴士

1.包菜可以生吃~泡冷水是为了让它更脆，但要控干水~ 2.姜泥不先倒进肉里腌制，是因为姜容易烧焦，所以最后再倒。 3.包菜和西红柿都看个人喜好加或不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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