地锅三鲜
经常去吃地锅~我老婆喜欢吃,疫情没法出去,索性在家做一下~配上白米饭,味道鲜美,我能吃一锅~
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步骤1/10
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切好食材备用 统一切滚刀
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步骤2/10
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切好备用
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步骤3/10
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茄子用玉米淀粉裹一下,不要太多
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步骤4/10
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土豆中火炸到金黄
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步骤5/10
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茄子中火炸到金黄
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步骤6/10
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花椒 葱姜蒜 炸香
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步骤7/10
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把炸好的土豆 茄子 辣椒放到锅里 翻炒
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步骤8/10
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加入 盐 生抽 糖 胡椒。注意下顺序 没加一种翻炒一下
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步骤9/10
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加差不多沫过菜的开水 大火炖到少许汁液,即可出锅 这里说一下,炖的过程不要翻太多次,要不然菜容易烂,没看像!
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最后一步
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出锅啦~哈哈哈哈 陪老婆吃饭去喽
注意放调料的顺序
加热水炖
不要太翻炒容易烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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