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步骤1/8
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羊肉片加入盐、料酒、淀粉、白胡椒粉腌制二十分钟
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步骤2/8
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大葱切滚刀块
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步骤3/8
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锅内放油,下羊肉大火炒制变色盛出
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步骤4/8
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开大火放油,爆香大葱段
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加入羊肉快速翻炒,淋入料酒、加糖和生抽,快速炒匀关火出锅
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步骤6/8
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炒好的葱爆羊肉
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
1.葱爆羊肉的重点在于“爆”,一定要大火爆炒,家里的火一般不如饭店火大,所以羊肉的量不要太大,防止锅温上不去
2.制作的时候也可以用淀粉勾芡,看个人喜欢的口感决定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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