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猫耳朵的做法

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猫耳朵

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这是猫耳朵不是猪耳朵哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 250克

、

白糖 50克

、

水 100克

、

食用油 10克

、

红面团

、

面粉 250克

、

红糖 60克

、

温水 100克

、

食用油 10克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白面团，用面粉盐白糖，加水搅拌均匀揉成光滑面团醒发。
步骤2/7 点击查看大图
红面团，红糖用温水化开，倒入面粉搅拌均匀揉成光滑面团醒发
步骤3/7 点击查看大图
醒发好的面团
步骤4/7 点击查看大图
面团分别擀成薄薄的饼状
步骤5/7 点击查看大图
白面皮刷少许水，红面皮铺在白面皮上，红面皮在刷点水，容易粘在一起，用保鲜膜包裹好放进冰箱冷冻一小时。
步骤6/7 点击查看大图
切0.2的薄片
最后一步点击查看大图
油温6层热，炸制金黄色酥脆捞出，在第二次复炸。

小贴士

油温一定要掌握好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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