芋圆
芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。由香芋、红薯、紫薯、南瓜、木薯粉等材料制作而成。喝奶茶的时候吃到芋圆就觉得很幸福,现在我们就一起来做一道可以令自己幸福的芋圆吧。
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步骤1/17
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蒸熟紫薯
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步骤2/17
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洗净蒸笼,蒸熟芋头
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步骤3/17
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糖加炼奶(可以换成牛奶),将紫薯压成泥
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步骤4/17
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如图
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步骤5/17
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相同的方法,放入蒸好的芋头,压成泥
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步骤6/17
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紫薯泥加木薯淀粉120克,用手按压
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步骤7/17
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太干可加点水
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步骤8/17
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变成面团,备用
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步骤9/17
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芋泥加木薯淀粉120克,加一点水,按压
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步骤10/17
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做出面团,备用
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步骤11/17
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取一块紫薯面团,揉成长条
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步骤12/17
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切成丁
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步骤13/17
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芋头面团,相同的办法切成丁
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步骤14/17
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撒点普通面粉,防止粘连
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步骤15/17
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下锅煮,飘起来即可出锅,放入凉水过凉。然后在碗里放甜牛奶,或者炼奶。拌匀即可。
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步骤16/17
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剩下的放冰箱备用,想吃就煮一点
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最后一步
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如果家里有珍珠,花生,烧仙草,椰果,红豆等等可以放入一起
1.红薯,南瓜可以做出橙色的;芋头白小圆可以做成其他颜色,比如红色火龙果
2.蒸的时候,紫薯要单独蒸
3.芋圆,特别容易熟,飘起来就可以了。特别是芋头的白小圆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
芋圆的其他做法
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