花开富贵虾
花开富贵虾,吃完发发发,美味的虾有谁不会喜欢,加点蒜蓉,摆个造型,美味更是得到了升华,虾肉鲜嫩,粉丝入味,摆上桌了好吃又好看! 祝你吃完富贵虾,财运发发发!
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步骤1/13
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把虾洗干净后剪去虾枪虾须
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步骤2/13
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虾头虾尾各剪一下,剪开虾壳
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步骤3/13
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挑除虾线,然后给虾开背
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步骤4/13
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切开虾肉,用刀背在虾肉上剁几下,把虾肉打散
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步骤5/13
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虾肉必须要敲成这个样子
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步骤6/13
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把蒜蓉,蒸鱼豉油,白糖,白醋和芝麻油和适量盐搅拌均匀后,放入Harthsun炒锅里面进行煸炒
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步骤7/13
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粉丝放到温水里泡15分钟
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步骤8/13
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粉丝捞出来在盘子盘成一个小山峰
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步骤9/13
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把虾头朝里,摆出一个漂亮的造型
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步骤10/13
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炒好的酱料铺在虾身上面
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步骤11/13
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准备蒸锅,上笼蒸到虾肉变色就可以了
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步骤12/13
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最后一步,淋上烧好热油,撒上葱花和小米椒
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最后一步
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压轴吉祥菜,花开富贵虾横空出世啦!
小贴士:
1.剪去虾壳的时候不要剪掉尾巴,蒸出来才好看。
2.剁虾肉要敲断虾筋,尤其在尾巴和虾身连接处,以防蒸完后虾身扭曲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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