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翡翠面片汤

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用馄饨皮给娃做成面片汤，省去了和面这个复杂的步骤，简单又方便。菠菜富含维生素C，能促进猪肉中铁的洗手，再搭配营养的蛋黄，轻松满足宝宝一天所需的营养，开启元气满满的一天。

食材清单加入采购清单

菠菜 20克

、

猪里脊 20克

、

自制馄饨皮 10张

、

熟蛋黄 1个（约20克）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
奶锅中水开倒入菠菜，大火焯水3分钟。
步骤2/11 点击查看大图
菠菜切小段备用。
步骤3/11 点击查看大图
果汁杯中倒入焯完水的菠菜和200毫升清水，搅打成汁。
步骤4/11 点击查看大图
猪里脊切小块，奶锅中倒入500毫升清水、猪里脊块和生姜片，大火煮15分钟。
步骤5/11 点击查看大图
煮熟的猪里脊切碎备用。
步骤6/11 点击查看大图
自制馄饨皮切正方形。»面片的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。
步骤7/11 点击查看大图
熟蛋黄放在筛网中，用刮刀碾压过筛成蛋黄碎。»蛋黄过筛之后会更加细腻，适合给宝宝吃。
步骤8/11 点击查看大图
另起一锅，倒入菠菜汁和400毫升清水，大火煮6分钟至水开。
步骤9/11 点击查看大图
水开后倒入馄饨皮，用勺子快速搅拌，把馄饨皮搅散，煮3分钟。»馄饨皮比较薄，下锅快速搅拌可以防止粘连。
步骤10/11 点击查看大图
再倒入猪里脊碎和蛋黄碎，继续煮3分钟。
最后一步点击查看大图
翡翠面片汤出锅啦！嫩绿的汤汁儿，主食蔬菜一锅出，这一碗热乎乎的面片汤，必须是光盘的节奏呀！

小贴士

●如果宝宝对鸡蛋过敏，也可以将鸡蛋碎替换成鱼松、肉松等，营养也很棒。 ●如果妈妈们想自己给宝宝做面片，可以参考鲜鱼小面片这道辅食的做法，用宝宝喜欢的蔬果汁，比如紫甘蓝汁、火龙果汁来擀面片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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