西红柿炖牛腩
牛肉属于高蛋白,加上西红柿的酸甜,这款菜老少皆宜 西红柿最好选沙瓤偏红色的,做出来颜色好看
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步骤1/10
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牛腩浸泡半小时,切块 焯水备用
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步骤2/10
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砂锅放清水,倒入焯水后的牛腩,放姜片,八角,料酒 葱段
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步骤3/10
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一个小时后放入老抽 盐,提前入味,这样做出来炖牛腩 ,喝汤吃肉都味道均匀再炖半小时捞出牛腩备用,牛肉汤挑出调料,装盒保存,可做牛肉面
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步骤4/10
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准备下一步~西红柿划十字刀,开水烫后去皮切块
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步骤5/10
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小块用来煸炒出酱,大块是快出锅前15分钟放,这样汤更浓郁,也能吃到西红柿块
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步骤6/10
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另起锅,油热后倒入葱姜蒜 ,有香味后倒入番茄碎,中途分几次加入少量清水,番茄变成糊状,倒入番茄酱,然后放入适量清水,我放了三大碗
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步骤7/10
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继续炖半个小时,依个人口味放盐
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步骤8/10
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放入大块番茄,继续炖20分钟
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步骤9/10
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牛腩做好啦,放少量香菜
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最后一步
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浓郁的汤底 特别好喝哦
所有食材建根据个人口味调整哦
牛腩可以多炖一点,这样隔两天再吃的时候,更方便了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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