红烧猪蹄
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来自姨夫的配方
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪蹄
3个猪蹄
、
花椒
适量
、
大料
适量
、
八角
适量
、
红辣椒
适量
、
蒜
适量
、
葱
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
糖
少量
、
味精
适量
、
花生
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
香料呛锅(家里没有大料 香叶啥的了 有的话可以放)
-
步骤2/4
放入猪蹄,加水大火炖一下
-
步骤3/4
撇去浮沫,加入生抽 老抽 盐 糖 味精调色调味,加入花生
-
最后一步
点击查看大图
盖上盖子小火炖一个半小时(时间根据猪蹄大小个数和喜欢的软硬程度调整)
小贴士
中间加了2次水防止糊锅 家里没有黄豆所以加了点花生进去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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