蚝油卤蛋
疫情期间,不如我们宅在家,养好身体,做些美味营养的食物给家人。一家人开心就是幸福。
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步骤1/10
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配料准备好。葱、姜、蒜、辣椒,切成丝。茴香、花椒,少量即可。
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步骤2/10
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蚝油,我大概用了不到半碗。
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步骤3/10
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鸡蛋洗干净后,放入凉水锅里,开煮。水开后,大概再煮五分钟,鸡蛋就熟了。捞出过凉水,放入盆里,等待剥皮。
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步骤4/10
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开始剥皮喽~剥好后,水洗一遍。水洗目的是去掉碎壳,以防影响口感。
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步骤5/10
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然后用刀轻轻的竖着划三刀。(隔一段一划,共三刀即可。)等待再煮。
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步骤6/10
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放蚝油,放酱油。
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步骤7/10
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葱姜蒜茴香花椒,放~
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步骤8/10
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加水,大概可以没过鸡蛋就行。放点准备好的白糖。
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步骤9/10
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放入鸡蛋哇!开始有点味道了哦~尽量不时地翻一翻,我怕粘锅。一直煮着,煮到汤汁收浓、快干时,出锅!看成品↓
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最后一步
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流口水了没?即食。放一晚上的话,这些汤汁都会自己消失的,被浸入里面去啦,香香香!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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