甜甜圈，免烤箱，松软又可口，吃一口就爱上。的做法

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甜甜圈，免烤箱，松软又可口，吃一口就爱上。

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不能出门，待在家里闲得无聊，正好试试甜甜圈，第一次做的比较丑了点，_(¦3」∠)_，不过消磨时间不错，简单方便又好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 185克

、

细砂糖 15克

、

盐 1克

、

酵母 3克

、

蛋黄 1个

、

鲜奶 100毫升

、

泡打粉 2克

、

无盐黄油 20克

、

白砂糖（沾甜甜圈表面用）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
高筋面粉185克、细砂糖15克、盐1克、酵母3克、蛋黄1个、鲜奶100毫升、泡打粉2克加入揉面机
步骤2/15 点击查看大图
揉面机开1挡揉成团以后，加入室温软化的无盐黄油20克，开2挡揉20分钟，揉至光滑面团。
步骤3/15 点击查看大图
拿出面团，揉成团以后包上保鲜膜，放到湿润温暖的地方，松弛发酵60分钟。
步骤4/15 点击查看大图
发酵涨到2倍大以后取出，手指沾一点面粉，从中间插进去不回弹的话，发酵就完成了。
步骤5/15 点击查看大图
用手按压排气，揉成团，分成均等的8份。
步骤6/15 点击查看大图
揉成8个面团，每个40克左右
步骤7/15 点击查看大图
每个面团垫一张油纸，继续松弛50分钟。
步骤8/15 点击查看大图
松弛完成以后，手指沾点面粉，中间插进去甜甜圈成型，洞洞可以插的大点。（有时间最好再松弛20分钟，不松弛也无所谓。）
步骤9/15 点击查看大图
油温160度，全程小火
步骤10/15 点击查看大图
慢慢的煎至两面金黄。
步骤11/15 点击查看大图
用筷子插出来，放凉。
步骤12/15 点击查看大图
两面粘上白砂糖。(巧克力酱、糖霜都可以)
步骤13/15 点击查看大图
完成，拍照。
步骤14/15 点击查看大图
简单方便又好吃。
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松软又可口，吃一口就爱上。

步骤4/15

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小贴士

1、第一次做甜甜圈，造型这关还是需要多学习，做的丑了点ε=(′ο｀*)))唉 2、最好选一个小一点的不粘锅，不然太费油了，感觉会被老妈骂_(¦3」∠)_。 3、如果天气太冷的话，可以把面团放烤箱里，烤箱里再放2碗热水帮助发酵。 4、没有黄油可以用等量的食用油哦。 5、没有揉面机的话，手揉也行哦，就是稍微费力了点。

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发布于 2020-02-20

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