煲剧小零食 自制牛肉干
牛肉干想必没有人不爱吧,不过买的话价格太高,自制牛肉干成本低而且干净。今天2斤牛肉做了一半烤箱版,一半炒锅版,大家可以根据自己的喜好选择。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
牛肉先泡凉水几个小时,把血水泡出。
-
步骤2/13
点击查看大图
牛肉切条,冲洗净血水,凉水下锅,倒入葱段、姜片和一勺料酒,焯水。
-
步骤3/13
点击查看大图
盖上盖子煮沸,牛肉条变色后,捞出备用。
-
步骤4/13
点击查看大图
把牛肉条过入锅中,放葱段、姜片、2个山楂、1小把冰糖、几个干辣椒、大料2个、香叶2片、桂皮1段、花椒1小把、草寇1个、丁香2个、小茴香1小撮、肉蔻1个、栀子1个。(一般炖肉调料放一些即可。)
-
步骤5/13
点击查看大图
倒入一勺料酒、6勺酱油。(根据自己口味调节哦)
-
步骤6/13
点击查看大图
倒入没过牛肉的清水,煮沸。盖上盖子,水沸之后,中小火炖40分钟左右。
-
步骤7/13
点击查看大图
咕嘟咕嘟,炖啊炖。
-
步骤8/13
点击查看大图
炖好的牛肉条,捞出控干汤汁。
-
步骤9/13
点击查看大图
锅刷干净,把控好汤汁的牛肉条直接放入锅中,翻炒,无需放油。
-
步骤10/13
点击查看大图
翻炒到牛肉干没有什么水份,放入自己喜欢的调料调味,我放了盐、孜然粒、孜然粉、辣椒末。最爱的牛肉干就做好啦。
-
步骤11/13
点击查看大图
有烤箱的还可以用烤箱烤牛肉干,前面炖好的牛肉条。摆到烤盘上,150度烤30分钟左右。
-
步骤12/13
点击查看大图
烤的中途,拿出来撒些盐、孜然和辣椒末调味。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱版牛肉干就做好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
煲剧小零食 自制牛肉干的其他做法
煲剧小零食 自制牛肉干的相关分类
煲剧小零食 自制牛肉干的相关推荐
-
来一口嚼劲的~自制零食牛肉干
907283人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
427048人看过 -
绝了!自制手撕牛肉干
141305人看过 -
自制牛肉干
326009人看过 -
懒人版自制牛肉干
24577人看过 -
年货必备「自制简易牛肉干」——电饼档版本
108440人看过 -
#做出牛肉的分寸感#自制牛肉干,简单又好吃
94742人看过 -
自制基础牛肉干
404424人看过 -
芒果杨枝甘露(港式芒果西米露)
289996人看过 -
牛肉干
121488人看过 -
烤箱版烤茄子
9249413人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5339476人看过