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马蹄鲜虾饼的做法

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马蹄鲜虾饼

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马蹄（荸荠）的脆甜、虾仁的香嫩，搭配在一起口感很复合。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 350g

、

马蹄 300g

、

小葱 1小把

、

料酒 1汤匙

、

盐 2小勺

、

白胡椒粉（可选） 1小撮

、

鸡蛋 1个

、

面粉 40g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材。
步骤2/13 点击查看大图
虾仁，大虾仁、小虾仁，冰冻的，或者买虾回来自己剥的都可以，稍稍切二刀就可以，不用剁很碎的。
步骤3/13 点击查看大图
随后加料酒。
步骤4/13 点击查看大图
盐。
步骤5/13 点击查看大图
喜欢白胡椒的，可以稍微加一些，不喜欢的就忽略，拌匀后静置5分钟左右。
步骤6/13 点击查看大图
马蹄，去皮后切小丁。
步骤7/13 点击查看大图
小葱切圈，和马蹄丁一起放入虾仁里，再加入面粉。
步骤8/13 点击查看大图
一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
平底锅放油，把虾仁马蹄整成小饼状，放入平底锅中，中小火煎。
步骤10/13 点击查看大图
一面煎成金黄色，翻面继续煎，二面都成金黄，出锅。（入锅后，不要频繁的去翻动它，特别是刚入锅的时候，很容易碎的。）
步骤11/13 点击查看大图
完成了，吃的时候，还可以蘸一点自己喜欢的色拉酱或甜辣酱之类。
步骤12/13 点击查看大图
完成。
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完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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