煎豆腐
虽然煎豆腐是一道家常菜,但是煎的时候要保持豆腐不烂,可不是那么简单的哟!今天Joyce就来教你煎出完美的豆腐吧!
-
步骤1/5
点击查看大图
先把豆腐切成厚薄约一厘米左右的小块!
-
步骤2/5
点击查看大图
辣椒、蒜切碎备用!
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅下油(油需要多放一点),待油七分热的时候把豆腐一块一块加入锅内!开中火煎至金黄,翻面(翻面的时候用筷子一块一块的翻,并且在煎豆腐的时候需要不断转动锅,使所有豆腐受热均匀!这是豆腐不烂的重点,最好用不粘锅,效果更好!)煎至两面金黄即可盛出备用!
-
步骤4/5
点击查看大图
用锅内剩下的油,加入切好的辣椒和蒜,翻炒一分钟,加入盐、鸡精、生抽、少许水,再倒入豆腐翻炒一分钟就可以出锅啦!
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上葱花就完美了!(你也可以在出锅前把葱花撒入锅内!)
请记得,一直是小火,而且豆腐需要一块一块放入锅内,一是为了豆腐不烂,其次是豆腐容易出水防止盛豆腐碗里的水也加进去了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
煎豆腐的相关分类
煎豆腐的相关推荐
-
黄金小土豆
26657人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#黄瓜炒口蘑
146911人看过 -
三文鱼头汤
137249人看过 -
烤三文鱼排
128107人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#小白菜炖豆腐
108129人看过 -
香煎三文鱼头
227529人看过 -
牛腩烧板栗
8133728人看过 -
圣诞树
7723人看过 -
味噌汤
78458人看过 -
#秋天怎么吃# 清蒸茄子
2512263人看过 -
炒儿菜
68834人看过 -
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#
176518人看过