纸杯蛋糕
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步骤1/26
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玉米油
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步骤2/26
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纯牛奶70g
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步骤3/26
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低筋粉95g
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步骤4/26
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鸡蛋
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步骤5/26
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先把蛋黄(蛋白另外用无油无水的盘子盛着备用)、玉米油、纯牛奶
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步骤6/26
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搅拌均匀
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步骤7/26
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倒入低筋粉
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步骤8/26
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搅拌均匀备用
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步骤9/26
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蛋白挤上几滴柠檬汁
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步骤10/26
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加入部分砂糖开始搅拌
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步骤11/26
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搅拌到蛋白出现丰富的小气泡后加入部分砂糖
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步骤12/26
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搅拌到蛋白呈白色状态倒入剩下的砂糖
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步骤13/26
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搅拌至打蛋器提起来有小三角即可(也可以把蛋白斜放一下,蛋白没有流动就证明打好了)
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步骤14/26
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加入部分蛋白翻炒(像炒菜一样哦,不可以打圈圈搅拌)
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步骤15/26
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上下上下翻动
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步骤16/26
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混合均匀后把它们直接倒入蛋白的那一个盆子中继续进行翻炒
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步骤17/26
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这是混合好的样子~
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步骤18/26
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倒入裱花袋挤入纸杯中
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步骤19/26
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我的孙大圣~
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步骤20/26
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八分满就可以了哦
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步骤21/26
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烤箱150度烤30分钟
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步骤22/26
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等待中~
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步骤23/26
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好漂亮呀~我这个配方可以做小纸杯的13杯
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步骤24/26
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烤好啦~
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步骤25/26
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你们看,好看吗?我替你们尝尝哈~
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最后一步
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超级松软~你们学会了吗?
砂糖的分量可以按个人口味进行调节哦,我喜欢偏甜的口感!每个家庭烤箱的温度会有点不一样,大家按自己家烤箱的温度进行调节一下~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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