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手指饼干-模型版的做法

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手指饼干-模型版

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操作起来非常简单，材料也很省

食材清单加入采购清单

10~30分钟

糖粉（加入蛋黄） 10g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉（加入蛋白） 15克

、

低筋面粉 35克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把材料都准备好，蛋清分离
步骤2/16 点击查看大图
把分离好的蛋黄加入到糖粉中。
步骤3/16 点击查看大图
准备打发蛋白
步骤4/16 点击查看大图
加入三分之一糖粉。
步骤5/16 点击查看大图
加入三分之二糖粉，蛋白开始起泡。
步骤6/16 点击查看大图
加入最后的三分之一糖粉，继续打发。
步骤7/16 点击查看大图
等到蛋白能够拉出尖角，说明打发好了
步骤8/16 点击查看大图
将打发好的蛋白倒入到蛋黄中，轻轻搅拌均匀使其混合，用橡皮刮刀从底部往上搅拌，不要画圈。
步骤9/16 点击查看大图
加入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
步骤10/16 点击查看大图
准备好饼干模具。
步骤11/16 点击查看大图
因为没有裱花袋就用勺子代替，慢慢装入模具中，不要太满，只需要三分之一即可。
步骤12/16 点击查看大图
装好了，预热烤箱190度。
步骤13/16 点击查看大图
放入烤箱190度约10分钟。多余的面粉就放在了锡纸上。
步骤14/16 点击查看大图
香喷喷出炉喽
步骤15/16 点击查看大图
从模具中拿出来。
最后一步点击查看大图
可爱的小人饼干

小贴士

整个过程时间用了很短，大家都可以试一下哦，超级简单不过量比较少，做出来一下子就吃完了，下次做的话每种材料×3就

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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