微波炉版奥尔良烤鸡翅
微波炉烤翅零失败版,保证卖相和味道都拿得出手。我家的微波炉是11年前买的,都有烤肉功能。所以现在绝大部分人家里的微波炉应该都有烧烤类的功能。做法简单,零失败。
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步骤1/7
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将鸡翅洗干净,两面均深划2~3刀以便腌料更加入味。(当时忘拍照了,图片来自网络)
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步骤2/7
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将奥尔良粉、水混合。水量:能让鸡翅完全浸入水中即可。口味重的可以少放一些料酒和味极鲜酱油。
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步骤3/7
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将鸡翅放入腌料中,用保鲜膜盖住,放入冰箱。⚠️:腌制3小时~1整晚都可,时间越长越入味。
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步骤4/7
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取出微波炉底部的转盘,垫一层油纸,如图,将腌好的鸡翅背面朝上平铺在纸上。(然后减去多余的油纸边缘,否则会影响烤盘转动)
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步骤5/7
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将摆好鸡翅的烤盘放入微波炉,选择烤肉模式、烧烤模式或者烤鸡模式,烤10~15分钟,成色如图。
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步骤6/7
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时间到后打开微波炉,用筷子直接在微波炉中将鸡翅翻面,然后在鸡翅表面刷一点点蜂蜜。用之前的模式继续烤10分钟左右。
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最后一步
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取出鸡翅,开吃!
1、口味不是太重的朋友可以只放奥尔良粉和水,不放其他调味料,味道足矣。
2、由于微波炉没有接油盘,所以在翻面的时候可以小心取出烤盘,倒掉烤出的油脂和水分,这样最后烤出的鸡翅会更干一些。
3、⚠️:放多少奥尔良粉呢?大概就是和水混合搅匀后,水较为浑浊不透亮即可。
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发布于 2020-02-20
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