上汤菠菜~附简易版赛螃蟹
春天到了,我们的餐桌也应该多一些春天的颜色。菠菜有补血的功效,春天可适当吃些菠菜。松花蛋有去火的功效,开春吃,可以去掉这一冬天存在身体里的火,而且它富含矿物质,如果有胃酸的朋友可以适当吃些松花,它具有中和胃酸的功能。
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步骤1/11
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菠菜摘洗干净焯水,菠菜切长段,水里+盐+糖+油,这是焯绿叶菜的标配,焯出来的菜更绿。水开放菜,再开即可捞出,放入汤碗里铺底。
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步骤2/11
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锅里放油,比平时炒鸡蛋的油再多一点。把鸡蛋稍微炒的老一些。
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步骤3/11
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冲入开水,把火开大,有多大的火就开多大,这样煮出来的汤很白。
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步骤4/11
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大约煮5分钟时把鸡蛋捞出来。
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步骤5/11
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切点姜蒜末
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步骤6/11
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加醋+生抽+白糖+香油拌匀
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步骤7/11
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把料汁浇在鸡蛋上,简易版赛螃蟹做好啦。
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步骤8/11
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把松花放入汤里,如果家里有咸鸭蛋可以放一个,切成小块放汤里一起煮。加盐+一点点白糖,不要多放,用三个手指捏一小捏即可,可防止菠菜汤发涩。再加胡椒粉,煮片刻即可。
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步骤9/11
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关火,加两滴香油,泡好的枸杞。将汤倒入菠菜碗里。
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步骤10/11
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是不是有种春天的颜色,来吧,喝上一碗上汤菠菜,包你忘不掉。
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最后一步
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进入春天了,吃点应季的蔬菜对大人小孩都有好处。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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