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螃蟹炒鸡蛋的做法

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螃蟹炒鸡蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹 3只

、

鸡蛋 3个

、

葱 3跟

、

姜丝少许

、

盐适量

、

清水少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：鸡蛋打散备用，
步骤2/9 点击查看大图
准备食材：清洗螃蟹
步骤3/9 点击查看大图
螃蟹去壳再去掉腮，（小心不要把螃蟹膏弄掉了）
步骤4/9
把螃蟹爪子都剪掉备用，
步骤5/9
螃蟹中间剪一刀，剪成两半备用，
步骤6/9
锅热油，（比平时炒菜多放一点油）下姜丝、葱白段爆香，
步骤7/9
在放入螃蟹炒到变色，加入适量盐，少许白糖继续翻炒
步骤8/9
再加入适量一点点水盖上锅盖大火收汁，
最后一步
等汤汁收干后倒入蛋液、葱叶翻炒几下出锅盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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