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自制电饭锅蛋糕的做法

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自制电饭锅蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 150克

、

糖 60克

、

蛋清 5个

、

蛋黄 5个

、

低筋面粉 150克

、

植物油 20克

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好新鲜鸡蛋，蛋白蛋黄用容器分离开。
步骤2/5 点击查看大图
蛋白用打蛋器打15分钟，如图上至黏稠状态，用勺子装好不会掉就可以了。
步骤3/5 点击查看大图
蛋黄打好，加入20克食用油，150克面粉（分两次加入搅拌均匀）150克牛奶一次性加入，如果太稠可以适当再加入牛奶，搅拌至无颗粒为止。
步骤4/5 点击查看大图
蛋清加入搅拌好的蛋黄中，翻拌，分三次加入，一定要翻拌，如果搅拌蒸出来的蛋糕会塌
最后一步点击查看大图
如电饭锅有蛋糕功能直接按此功能烹饪50分钟即可出锅，如上图，一个完美的电饭锅自制蛋糕出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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